Бісквітний торт з малиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви заздалегідь спечете й остудите бісквіт, то на приготування торта у вас піде приблизно 20 хвилин. Але пам’ятайте, що десерт має ще охолоджуватися в холодильнику близько 2-3 годин. Цього можна уникнути, якщо просочити нарізані коржі сиропом до збирання десерту. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, всипте туди ж 1 ст. цукру та сіль. Збийте все протягом 3-5 хвилин до збільшення маси втричі.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно й обережними рухами вмішайте його в масу, щоб не випустити бульбашки повітря. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 4
Крок 4
Змастіть форму рослинною або вершковою олією, викладіть у неї тісто й відправте в духовку на 30–35 хвилин, випікаючи до рум’яності. Потім вийміть і переверніть на бік, щоб бісквіт охолов, але не осів під час охолодження.
- 5
Крок 5
Викладіть у чашу міксера або кухонного комбайна сметану, всипте цукор і загущувач для вершків. За бажанням можете додати якийсь ароматизатор: лимонну цедру тощо.
- 6
Крок 6
Збийте сметанний крем близько 3-4 хвилин. Потім охолоджений бісквіт розріжте на круги: кількість кругів — за бажанням. На нижній шар бісквіта викладіть крем і промиті ягоди малини. Пам’ятайте, що якщо ви одразу ж подаватимете торт до столу, то бісквіт потрібно змочити сиропом, інакше торт вийде сухуватим на смак.
- 7
Крок 7
Таким чином прошаруйте всі коржі й викладіть сметанний крем на поверхню десерту. Розрівняйте кулінарним шпателем. Помістіть торт у холодильник щонайменше на 3-4 години для просочення.
- 8
Крок 8
Подаючи до столу, прикрасьте торт свіжою малиною та м’ятою.
- 9
Крок 9
Десерт неймовірно смачний і красивий навіть у розрізі!