Бісквітний торт із кремом із згущеного молока
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите солону чи копчену рибу, її можна додати до начинки з вареної буряки. Вегетаріанцям запропонуйте тарталетки з сиром та овочами, а для більш яскравого кольорового вигляду закуски використовуйте червону або чорну ікру, а можливо — і їхні мікси. Прикрашайте тарталетки листям салату, петрушкою, кропом і т.д. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Вершкове масло вийміть із холодильника та залиште при кімнатній температурі, щоб його можна було нарізати для крему.
- 2
Крок 2
Вбийте в чашу міксера або кухонного комбайна курячі яйця. Якщо вони дрібні, використовуйте 4 штуки. Додайте цукор і сіль. Можна посипати щіпку ванільного цукру. Збийте все протягом 3-4 хвилин на найвищій швидкості техніки. Маса повинна збільшитися в кілька разів і стати пухкою.
- 3
Крок 3
Посипте по частинах пшеничне борошно вищого ґатунку та розпушувач. Вмісіть їх у яєчну масу, але не витрушуйте, щоб не випустити бульбашки повітря. У вас має вийти гладке бісквітне тісто.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть форму для випікання маслом і викладіть туди тісто. Поставте форму на середній рівень і випікайте бісквіт протягом 35-40 хвилин. Акуратно вийміть форму і поставте її на бік, щоб випічка не опала. Охолодіть приблизно півгодини, після чого вийміть з форми і остаточно охолодіть уже на холоді або в холодильнику. Крем на гарячий бісквіт викладати не можна, інакше він потече. Бажано випікати бісквіт заздалегідь і добре його охолодити.
- 5
Крок 5
Коли бісквіт охолоне, розріжте його на 3-4 коржі. Кількість коржів обирайте за бажанням.
- 6
Крок 6
Поки бісквіт остигає, викладіть нарізане вершкове масло в чашу кухонного комбайна, додайте цукрову пудру. Можете влити 1 ч. л. лимонного соку, якщо любите кислуватість у десертах. Збийте все протягом 3-4 хвилин.
- 7
Крок 7
Після чого почніть вливати згущене молоко, не припиняючи збивати всю масу. У вас вийде не густий смачний крем. Поставте його в холодильник на півгодини.
- 8
Крок 8
Викладіть чверть крему на нижній корж і рівномірно розподіліть. Потім накрийте ще одним коржем і знову розподіліть, і так далі, поки не зберете весь торт. Поставте торт на пропитку приблизно на півгодини до холодильника. Можна залишити його і на ніч.
- 9
Крок 9
Змастіть торт рештою крему та посипте кокосовою стружкою або прикрасьте фруктами, ягодами. Використовуйте свою уяву.
- 10
Крок 10
Наріжте приготовлений десерт на порційні шматочки і подайте до столу з напоями: холодними або гарячими, залежно від пори року. Завітайте рідних та друзів до столу. Смачного вам апетиту!