Бісквітний торт з полуницею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами — простий рецепт приготування бісквітного торта з полуницею. По-перше, замісіть тісто для бісквіту й випечіть корж. З вказаних інгредієнтів приготуйте крем і залейте ним охолоджений бісквіт. Зверху викладіть шматочки полуниці. На полуницю вилийте желе й поставте торт у холодильник на 4 години для застигання. Удачі! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо бісквіт. На мінімальній швидкості міксера взбиваємо білки, поступово додаючи цукор. Взбиваємо масу до утворення твердих піків, потім по черзі додаємо жовтки, продовжуючи взбивати. Просіюємо борошно та замішуємо тісто. Перекладаємо тісто у форму, змащену маслом, і випікаємо бісквіт у духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт охолодіть, зріжте верхівку, щоб отримати корж товщиною 2,5 см.
- 2
Крок 2
Готуємо крем. Залийте желатин 4 ст. л. води, дайте йому набухнути та підігрійте на плиті, щоб він розчинився. Потім охолодіть.
- 3
Крок 3
Яйця для крему розділіть на білки та жовтки. Збийте жовтки з цукровою пудрою до світлого кольору. Додайте желатин і добре все перемішайте.
- 4
Крок 4
Тепер додайте маскарпоне і перемішайте все до однорідності.
- 5
Крок 5
Білки збийте з щіпкою солі до стану густої піни.
- 6
Крок 6
Акуратно вводимо білки в жовткову масу, перемішуємо.
- 7
Крок 7
Кладемо бісквіт у форму, зверху виливаємо крем. Поміщаємо торт у холодильник на 1 годину.
- 8
Крок 8
Зверху викладаємо полуницю, нарізану тонкими скибочками.
- 9
Крок 9
Желе готуємо відповідно до інструкції. Заливаємо полуницю приготованим желе і ставимо торт у холодильник ще на 4 години.