Бісквітний торт із желе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корж не потрібно чимось зволожувати чи пропитувати, адже в холодильнику він пропитається йогуртом і стане соковитим. Легкий і ніжний торт чудово виглядає на святковому столі. Дивіться рецепт. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо за допомогою міксера або вручну в глибокій скляній посудині яйця з цукром до утворення густої пінки. Додаємо туди розм'якшене вершкове масло та вливаємо 100 мл молока. Поступово всипаємо борошно та розпушувач. Має вийти тісто середньої густоти, приблизно таке саме, як для кексів.
- 2
Крок 2
Вистелити форму для випікання пергаментним папером, вилити тісто і випікати протягом 30 хвилин у духовці, поки корж не зарум'яниться.
- 3
Крок 3
Нагріваємо йогурт у каструлі на малому вогні, постійно помішуючи рівномірно, щоб не розшарувався. В теплий (але не гарячий!) йогурт додаємо один пакетик (25 г) желатину, помішаємо, доки він не розчиниться.
- 4
Крок 4
Для створення основи торта (коржа) ідеально підійде антипригарна форма зі знімними боками, які слід попередньо обгорнути харчовою плівкою. У форму укладаємо готовий і вже охолоджений бісквіт. Заливаємо його йогуртом. Відправляємо застигати у холодильник на 2 години.
- 5
Крок 5
У решти 100 мл молока, яке потрібно підігріти, розчиняємо 25 г желатину. За консистенцією суміш має нагадувати густу вершкову оцетку. Додаємо туди ж пюре з полуниці.
- 6
Крок 6
Через дві години дістаємо бісквіт з холодильника, викладаємо нарізану навпіл полуницю та заливаємо все полуничним пюре. Знову відправляємо в холодильник ще на дві години, після чого торт готовий!