Бісквітний торт із безе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Торт виходить дуже святковий, він високий і чудово підійде для Ювілею або Дня народження. Десерт дуже смачний і ефектно виглядає. Готується така прикраса досить просто, а інструкція допоможе вам у цьому. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все готуємо безе: охолоджені білки 4 яєць збиваємо з щіпкою солі протягом п'яти хвилин, потім додаємо цукор і збиваємо у щільну піну.
- 2
Крок 2
2. Викладаємо отримане білкове тісто у форму для випікання.
- 3
Крок 3
3. Готуємо безе у розігрітій до 120 градусів духовці 2,5 години.
- 4
Крок 4
4. Готуємо бісквітне тісто: інгредієнтів вистачить для випікання двох коржів. 10 яєць розділяємо на жовтки та білки. У глибокій мисці з'єднуємо жовтки (14 штук, враховуючи ті, що залишилися від безе) з половиною цукру та збиваємо п'ять хвилин.
- 5
Крок 5
5. У окремій мисці взбиваємо білки з сіллю.
- 6
Крок 6
6. Додаємо другу половину цукру та збиваємо в щільну піну.
- 7
Крок 7
7. Білки готові.
- 8
Крок 8
8. У білки додаємо частину борошна і какао, у жовтки — борошно.
- 9
Крок 9
9. Акуратно перемішуємо окремо жовтки і білки.
- 10
Крок 10
10. У білки вводимо жовтки.
- 11
Крок 11
11. Усе тісто для бісквіту перемішуємо.
- 12
Крок 12
12. Половину тіста викладаємо у форму для випікання і випікаємо при температурі 200 градусів близько півгодини. Те саме робимо з другою частиною тіста.
- 13
Крок 13
13. Кожен корж після остигання розрізаємо на 2 частини.
- 14
Крок 14
14. Виходить 4 коржа.
- 15
Крок 15
15. У мисці з'єднуємо зі згущеним молоком зі сметаною.
- 16
Крок 16
16. Збивальною вінчику перемішуємо.
- 17
Крок 17
17. Арешин підсмажуємо на сковороді або в мікрохвильовій пічці.
- 18
Крок 18
18. Кожен корж змащувати кремом і посипати арахісом.
- 19
Крок 19
19. В середину поміщаємо безе.
- 20
Крок 20
20. Зверху продовжуйте викладати бісквітні коржі з кремом. Поставте торт у холодильник на ніч, щоб він настоявся, а потім подавайте до столу.