Бісквітний рулет ізі збитим вершковим кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Врахуйте все, що перераховано в рецепті. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця збийте міксером з щіпкою солі на повільній швидкості.
- 2
Крок 2
2. Поступово введіть 5 ст. ложок цукру і збивайте 7-8 хвилин до збільшення маси в 3-4 рази та отримання пінної маси.
- 3
Крок 3
3. Потім додавайте постійно по ложці води, не вимикаючи міксер.
- 4
Крок 4
4. Заздалегідь 2-3 рази просійте борошно. Додавайте його до яєчної суміші частинами. Акуратно змішайте лопаткою.
- 5
Крок 5
5. Застиліть протинь пергаментом, вилийте туди тісто. Розрівняйте. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Гарячий бісквіт від'єднайте від протиня, перекладіть на рушник і згорніть у рулет.
- 7
Крок 7
7. У сметану додайте цукор, взбийте крем міксером. Для кольору додайте ложку варення. Потім для смаку додайте пару ложок сухого молока, знову взбийте, а в кінці додайте загусник для вершків і перемішайте. Поставте на 10 хвилин у холодильник.
- 8
Крок 8
8. Зваріть цукровий сироп для просочування (хай прокипить 2-3 хвилини). Охолодіть і змастіть ним бісквіт, а потім викладіть і розрівняйте крем. Згорніть бісквіт знову в рулет.
- 9
Крок 9
9. Після того як рулет постоятиме на холоді 2 години, посипте його цукровою пудрою та подавайте.