Бісквітний рулет з вишнею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо вам цікаво, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для бісквіту вам потрібно відділити білки від жовтків, другі ретельно збити з цукровою пудрою, а перші — збити міксером у пір'ясті піки. Акуратно з'єднайте обидві маси. Додайте какао та просіяне борошно, вимісіть тісто.
- 2
Крок 2
Вилийте тісто на пергамент, яким обов'язково потрібно застелити протинь. Випікайте бісквіт протягом 20 хвилин до повної готовності.
- 3
Крок 3
Для крему вам потрібно збити вершки високої жирності з цукровою пудрою на найповільніших обертах міксера, інакше крем може розшаруватися, і начинка бісквіту буде зіпсована.
- 4
Крок 4
Коли припечений бісквіт охолоне, викладіть на нього крем. Рівномірно розподіліть його по всьому коржу кондитерською лопаткою або звичайною ложкою.
- 5
Крок 5
На бісквіт викладіть вишні. Попередньо їх потрібно очистити від кісточок і замочити в ромі на півгодини, а потім злити зайву рідину. Тісто з начинкою згорніть у рулет і поставте в холодильник на кілька годин.