Бисквітний рулет з ківі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бісквітний рулет з ківі можна зробити не лише з маскарпоне, але й з крем-чіз і навіть з ніжним сиром. Ківі обирайте добре дозрілі або збільшіть кількість цукру в кремі. Прикрасити десерт можна тим самим кремом або просто посипавши цукровою пудрою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бісквітного рулету з ківі.
- 2
Крок 2
Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки приберіть у холодильник, а жовтки викладіть у миску. Додайте до них цукор і ванільний цукор.
- 3
Крок 3
Усе збийте до пишної маси.
- 4
Крок 4
Борошно з’єднайте з розпушувачем і просійте в яєчну масу. Усе обережно перемішайте до однорідного тіста.
- 5
Крок 5
Білки з дрібкою солі збийте до щільних піків, перекладіть їх у тісто.
- 6
Крок 6
Акуратно зверху вниз перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
Застеліть противень пергаментом або килимком для випікання. Вилийте на нього тісто та розрівняйте прямокутником.
- 8
Крок 8
Поставте протиень у розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 12–15 хвилин, не пересушіть. Готовий бісквіт разом із пергаментом згорніть у рулет і залиште охолоджуватися на 10 хвилин. Після цього зніміть папір і повністю його охолодьте.
- 9
Крок 9
Маскарпоне викладіть у миску, додайте цукрову пудру та влийте вершки.
- 10
Крок 10
Збийте крем у пишну масу й приберіть у холодильник, поки остигає бісквіт.
- 11
Крок 11
Ківі очистіть від шкірки та наріжте середніми кубиками. Бісквіт змажте кремом і посипте ківі, згорніть у щільний рулет.
- 12
Крок 12
Готовий рулет із ківі приберіть у холодильник на дві години. Перед подачею бісквітний рулет із ківі прикрасьте та подавайте.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.