Бісквітний пиріг з яблуками
Опис
Домашнє випікання до чаю. Підготовка начинки для пирога: яблука вимити, зняти шкірку, розрізати на 4 частини та видалити серцевину. Нарізати яблука тонкими скибочками, викласти в миску та збризнути лимонним соком, щоб не потемніли. Для приготування тіста: яйця (жовток разом із білком) розбити в миску, додати цукру та взбити міксером у піну. Акуратно всипати просіяне борошно в миску зі збитими яйцями та перемішати столовою ложкою до утворення однорідної маси. Додати ванільний цукор і корицю за смаком, а також чайну ложку гашеної соди — все ретельно перемішати. Форму для випікання пирога змастити вершковим маслом. Викласти половину тіста, потім шар яблук і зверху покрити рештою тіста. Випікати пиріг у розігрітій до 180 град. духовці 35–40 хвилин. Якщо пиріг зверху почне раніше часу темніти (горіти), вийміть його та накрийте фольгою. Подавати охолодженим або трохи теплим.