Бісквітний полуничний торт
Опис
Домашній випічок до чаю. Пропоную вам рецепт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо тісто на бісквіт. Два яйця з цукром (75 г) ставимо на водяну баню. Постійно помішуючи, маємо розчинити цукор. Потім знімаємо масу та добре збиваємо міксером.
- 2
Крок 2
Висипаємо просіяне борошно та розпушувач. Переливаємо в форму для випікання, яку змастили маслом і посипали крихтами. Випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.
- 3
Крок 3
Готуємо крем. Збиваємо яйце, молоко, цукрову пудру, масло, крохмаль. Потім ставимо все на плиту та нагріваємо до початку повного кипіння. Відразу знімаємо з вогню, додаємо ванільний цукор і ставимо охолоджуватися.
- 4
Крок 4
Тепер приступимо до начинки. 500 г полуниці змішуємо з рештою цукру в блендері.
- 5
Крок 5
Залишається зібрати торт. Бісквіт розрізаємо навпіл. Промазуємо один шар пюре та кремом. На нього кладемо другий шар і робимо те саме.
- 6
Крок 6
Прикрашаємо торт ягодами та вершками. Ставимо на 20 хв. у холодильник, щоб усе "зчепилося". Якщо є можливість тримати торт у холодильнику довше — це тільки плюс.