Бісквітні рулети з начинкою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків. Перші збийте з щіпкою солі та половиною цукрової пудри у щільну піну. Жовтки розтерти з другою половиною цукрової пудри, додати просіяне борошно.
- 2
Крок 2
2. Викладіть третину білків до жовтків, акуратно перемішайте, а потім додайте решту. Намагайтеся перемішувати так, щоб тісто залишалося пухким.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте протинь, яку застеліть пергаментом і за бажанням змастіть вершковим маслом. До речі, у рецепті приготування бісквітних рулетів із начинкою можна використовувати також какао або горіхову борошну (наприклад, мигдальну). Вийде дуже класно. Викладіть тісто на протинь, поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 4
Крок 4
4. Коли корж зарум'яниться, можна виймати його з духовки. Час безпосередньо залежить від розміру вашої форми та, відповідно, товщини коржа.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть бісквіт на чисте рушник і акуратно згорніть. Паралельно вимийте, обсушіть і наріжте полуницю. Додайте трохи цукру, дайте постояти хвилин 5, щоб утворився сік.
- 6
Крок 6
6. Акуратно розгорніть корж, викладіть на нього полуницю. Збийте вершки з додаванням цукрової пудри за смаком.
- 7
Крок 7
7. Частиною вершків викладіть полуницю і розподіліть рівним шаром.
- 8
Крок 8
8. Знову скотіть бісквіт щільним рулетом.
- 9
Крок 9
9. Через кілька годин уже можна спробувати, що вийшло. Але за бажанням ви можете прикрасити свої бісквітні рулети з начинкою вдома зверху вершками, а потім посипати горішками, наприклад.