Бісквітні палички
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт приготування бісквітних паличок простий, достатньо слідувати покроковим рекомендаціям, заздалегідь підготувати робоче місце, щоб усе необхідне було під рукою і дотримуватись температурного режиму випічки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків у різну посуду для подальшого збивання.
- 3
Крок 3
Додайте в білки щіпку солі.
- 4
Крок 4
Взбивайте білки до легкої піни, потім, невеликими частинами введіть 70 грам цукру.
- 5
Крок 5
Збивайте білки з цукром до стійких піків.
- 6
Крок 6
До жовтків додайте 70 грам цукрового цукру.
- 7
Крок 7
Взбивайте жовтки з цукровим песком до побіління.
- 8
Крок 8
Висипайте у борошно ванільний цукор, розпушувач і крохмаль.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте борошняну суміш.
- 10
Крок 10
Невеликими порціями вводьте збиті білки до жовтків і обережно перемішуйте рухом знизу вгору.
- 11
Крок 11
Змішайте білки з жовтками до однорідного стану.
- 12
Крок 12
Порційно вводьте борошняну суміш і обережно перемішуйте її.
- 13
Крок 13
Суміш повинна бути добре вимішана, після чого переложіть її в кондитерський мішок з звичайною круглою насадкою діаметром 1 сантиметра.
- 14
Крок 14
На папір для випікання відсадьте бісквітні палички довжиною 10 сантиметрів, на відстані один від одного. Потрібно 2 листи.
- 15
Крок 15
Змішайте 3 ст. ложки цукрової пудри і 3 ст. ложки цукрового цукру.
- 16
Крок 16
Двічі присипте бісквітні палички сумішшю пудри та піску, це можна зробити через ситечко. Відправте печиво випікатися у розігріту до 180 градусів духовку, на 15 хвилин.
- 17
Крок 17
Готові бісквітні палички зніміть з паперу. Зберігати бісквітні палички краще у скляній посуді.
- 18
Крок 18
З паличок можна приготувати «Тірамісу» або скріпити їх попарно кремом чи нутеллою. А можна просто подати їх з чаєм і кавою.