Бісквітний фруктовий пиріжок
Опис
Випічка готується просто і швидко. Бісквіт, приготований за цим рецептом, виходить легким і ніжним. Для крему з’єднуємо творог, масло і цукрову пудру. Якщо крем вийшов занадто густий, можна додати трохи домашнього йогурту або сметани. Не треба робити крем рідким, бо бісквіт краще поєднується з густим кремом. У цьому рецепті готовий бісквіт пропитаний соком апельсина, але можна використати будь‑який сироп, на ваш вибір. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки з’єднуємо з цукром і збиваємо.
- 3
Крок 3
Маса повинна стати світлою.
- 4
Крок 4
Білки охолоджуємо і збиваємо до стійкої піни.
- 5
Крок 5
З’єднуємо збиті білки та жовтки.
- 6
Крок 6
Додаємо невеликими порціями просіяне борошно і перемішуємо, плавно піднімаючи тісто знизу вгору.
- 7
Крок 7
Противень покриваємо пергаментним папером і змащуємо його вершковим маслом. Виливаємо бісквітне тісто і розподіляємо рівним шаром. Відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо близько 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- 8
Крок 8
Готуємо крем. У миску насипаємо творог і додаємо вершкове масло.
- 9
Крок 9
Насипаємо цукрову пудру і все перемішуємо погружним блендером.
- 10
Крок 10
Апельсин обдаємо кип'ятком, знімаємо цедру і додаємо її в крем.
- 11
Крок 11
Готовий бісквіт охолоджуємо, збризкаємо соком апельсина і розрізаємо на прямокутні кусочки однакової величини. На кусочок бісквіту кладемо крем.
- 12
Крок 12
Додаємо фрукти.
- 13
Крок 13
Далі, кладемо другий шматок бісквіту і все тістечко покриваємо кремом, у тому числі й бокові сторони.
- 14
Крок 14
Додаємо фрукти, листочки м’яти і за бажанням какао. Дольки яблука потрібно збризнути соком лимона, щоб вони залишалися світлими. Бісквітне пиріжне з фруктами і творожним кремом готове.