Бісквітно-вершкове тісто
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей простий рецепт бісквітно-вершкового тіста можна використовувати не тільки як основу, а й додавати до нього ягоди, фрукти, горіхи або цукати. Вийде дуже апетитний домашній пиріг. Тісто чудово піднімається, хоча й не містить соди чи розпушувача. Це справжня знахідка для кожної господині. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вбийте в глибоку мисочку яйця. Цей рецепт приготування бісквітно-вершкового тіста відрізняється від класичного варіанту, оскільки яйця взбиваються повністю. Це економить час, а результат виходить фантастичним.
- 2
Крок 2
2. Додайте цукор. За бажанням для аромату можете додати щіпку ваніліну, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Почніть збивати. Зручно використовувати кухонну техніку, оскільки маса повинна збільшитися в об'ємі принаймні втричі, стати однорідною та світлою.
- 4
Крок 4
4. Просійте борошно в окрему ємність. Краще взяти трохи з запасом, оскільки точно вказати кількість борошна, яке піде у тісто, досить важко.
- 5
Крок 5
5. Поступово всипте борошно, продовжуючи збивати тісто. Дрібні порції допоможуть зробити бісквітно-вершкове тісто в домашніх умовах не тільки більш пухнастим, але й без шматочків.
- 6
Крок 6
6. Тісто вийде трохи густішим, але саме таким воно й має бути. Тепер час влити в нього вершки та розтоплене (а потім трохи охолоджене) вершкове масло. Ще раз добре перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Форму, стійку до високих температур, змастіть трохи маслом і посипте борошном. Викладіть тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Готовий корж найкраще охолоджувати на решітці не менше 2 годин.