Бісквіт Вікторія
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Я ніколи не був великим шанувальником бісквітів… доки не спробував бісквіт Вікторія. Відтепер у нашій родині бісквіт Вікторія — це випічка номер один, улюблена всіма, бажана й не набридає. До речі, власне бісквіт Вікторія випікають одним великим коржем, однак нам більше подобається робити маленькі порційні бісквіти — і подавати простіше, і виглядає гарніше. Хоча ніхто не заважає за цим самим рецептом приготувати вам звичайний традиційний бісквіт Вікторія. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мисці змішуємо цукор, 200 г вершкового масла, яйця, борошно, соду, молоко та розпушувач. Збиваємо міксером до однорідності.
- 2
Крок 2
Отриманим тістом наповнюємо формочки для випікання.
- 3
Крок 3
Запікаємо 6–8 хвилин у духовці, розігрітій до 190 градусів.
- 4
Крок 4
Тепер зробимо начинку для наших бісквітів. Для цього до однорідної пишної маси необхідно збити решту вершкового масла та цукрову пудру.
- 5
Крок 5
Кожен бісквіт розрізаємо навпіл (поперек).
- 6
Крок 6
Час збирати наші бісквіти. Беремо половинку бісквіта, намазуємо на неї трохи збитих вершків і трохи малинового варення. Зверху за принципом бутерброда накриваємо це другою половинкою бісквіта.
- 7
Крок 7
Посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо свіжою малиною й подаємо. :)