Бісквіт у аерогрилі
Опис
Випічка готується просто й швидко. Якщо у вас ще жодного разу не виходив бісквіт в аерогрілі, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Бісквіт виходить пишним і дуже смачним, можна використовувати і для приготування тортів, і так подати до чаю та побалувати своїх близьких. Приготувати бісквіт в аерогрілі можливо, і це зовсім не складно, нижче я все детально розповім. Смачний десерт із доступних продуктів для будь-якої нагоди, беріть рецепт собі на озброєння Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки мають бути охолоджені.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте жовтки й ванілін. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Збийте білки з дрібкою солі в міцну піну, поступово додаючи цукор. Якщо використовуєте планетарний міксер, то цукор можна додати весь одразу.
- 4
Крок 4
Збиті білки додайте до жовтків частинами. Я додавала в три заходи.
- 5
Крок 5
Акуратно перемішуйте лопаткою або ложкою знизу вгору — не міксером! Перемішувати потрібно не більше 2 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте борошно.
- 7
Крок 7
Швидкими рухами акуратно перемішайте до зникнення комочків.
- 8
Крок 8
Окремо з’єднайте молоко та рослинну олію. Додайте трохи бісквітного тіста.
- 9
Крок 9
Перемішайте, щоб маса стала однорідною.
- 10
Крок 10
Додайте отриману масу до тіста й уостанні обережно перемішайте.
- 11
Крок 11
Кількість інгредієнтів розрахована на бісквіт діаметром 16 см. У мене кулінарне кільце, дно якого я щільно обгорнула фольгою. Змастіть дно рослинною олією й посипте борошном або манкою, стінки не змащуємо! Викладіть тісто у форму й помістіть у чашу аерогриля.
- 12
Крок 12
Перемішайте тісто круговими рухами за допомогою дерев’яної шпажки.
- 13
Крок 13
Зверху встановіть решітку з закріпленим під нею аркушем пергаменту, інакше від струменя гарячого повітря корж на поверхні згорить. Встановіть температуру 180 градусів і готуйте 10 хвилин, потім зменште до 170 градусів і готуйте ще 30 хвилин.
- 14
Крок 14
На цьому етапі я бісквіт перевірила на готовність дерев’яною шпажкою, серединка була трохи сирою. Я встановила температуру 160 градусів і готувала ще 25 хвилин, накривши так само пергаментом. Техніка у всіх різна, тому вперше краще на цьому етапі так само перевірте.
- 15
Крок 15
Обережно вийміть бісквіт з форми, переверніть догори дном і покладіть на решітку до повного охолодження. Це допоможе бісквіту зберегти свою форму.
- 16
Крок 16
Бісквіт в аерогрилі готовий. Можна приготувати тортик або зʼїсти просто так. Бісквіт виходить дуже смачний.