Бісквіт зі шпинатом
Опис
Рецепт не займе багато часу. У розпал літа саме час приготувати яскравий шпинатний бісквіт. Він не має смаку зелені, оскільки шпинат просто надає випічці колір. Бісквіт випікається буквально за 25‑30 хвилин Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шпинат промийте у воді, зріжте зі листя стебла. Закип'ятіть воду і покладіть у неї шпинат на 2 хвилини, щоб він став м'яким. Потім віджміть і помістіть у ємність блендера. Додайте до шпинату один курячий жовток. Подрібніть усе протягом 2‑3 хвилин у зелене пюре.
- 3
Крок 3
У чашу кухонного комбайна або в глибоку ємність вбийте інші курячі яйця та залишений білок. Додайте цукор і сіль. Сіль додавати обов’язково, вона підкреслює солодкість випічки. Збивайте все в пухку піну приблизно 3‑4 хвилини.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно, викладіть пюре зі шпинату і акуратними рухами або на мінімальній швидкості техніки змішайте все в яєчну масу, намагаючись не випустити повітряні бульбашки. На цьому ж кроці розігрійте духовку до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Змажте форму для випікання рослинною олією, доходячи до бортиків. У рецепті використовується форма діаметром 20 см. Влийте в неї бісквітне тісто і помістіть у духовку.
- 6
Крок 6
Як тільки поверхня бісквіту підрум'яниться, а дерев'яна шпажка вийде сухою, вийміть випічку з духовки та переверніть форму на бік, давши бісквітові охолонути.
- 7
Крок 7
Після охолодження обережно вийміть бісквіт з форми і використовуйте за призначенням — готуйте торт або тістечко.
- 8
Крок 8
Ось так шпинатний бісквіт виглядає всередині. Красиво, соковито і дуже яскраво!