Бісквіт із гарбузом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий варіант сподобається шанувальникам морквяних бісквітів. Смак гарбуза в ньому майже не відчувається, а колір залежить від кольору гарбуза. Замість кардамону можна взяти ваніль, корицю або імбир. Курягу можна замінити чорносливом або світлим ізюмом без кісточок, а також додати в тісто подрібнені горіхи. Бісквіт виходить досить вологим завдяки рослинній олії, тому звичайну форму виймайте обережно і тільки в теплому стані, інакше зламаєте. Якщо будете робити з нього торт, дайте бісквіту полежати в холодильнику, загорнувши у плівку, протягом 12–24 годин. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бісквіту з гарбузом. Гарбуз вимийте, видаліть насіння і зріжте шкірку. Натріть м'якоть гарбуза на середній тертці. Курягу залейте гарячою водою на 5-10 хвилин, злийте воду, промийте і дайте воді повністю стечи. Наріжте курягу дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця, всипте цукор, додайте ванільний цукор і мед. Збийте міксером у пухнасту масу.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію і акуратно перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте до маси терті гарбузи та нарізані курагу. Усе акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем, кардамоном, перемішайте та просійте в миску з яєчною масою. Акуратно перемішайте до рівномірного розподілу гарбуза та кураги.
- 6
Крок 6
Роз'ємну форму діаметром 24 сантиметри змастіть рослинною олією, поставте на протиню і перекладіть у неї тісто. Розрівняйте верх бісквіту і поставте в гарячу духовку. Випікайте бісквіт при температурі 180 градусів протягом 35-45 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
Готове бісквіт акуратно вийміть із форми, видаливши бічний бортик, і поставте на решітку для повного охолодження. Якщо бісквіт використовуватиметься для приготування торта, розріжте його на 2-3 частини.
- 8
Крок 8
Випічка готова. Подавайте до чаю.