Бісквіт з мандаринами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Повітряний бісквіт можна приготувати і з мандаринами, додаючи фруктову нарізку безпосередньо в тісто. Пам’ятайте, що краще додати менше нарізки, щоб тісто піднялося і пропеклося! До столу бісквіт подають охолодженим, з цукровою пудрою, джемом, варенням або сиропом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Борошна має бути трохи більше, ніж у класичному варіанті приготування бісквіту.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в чашу кухонного комбайна або в глибоку ємність. Додайте туди ж цукровий пісок і сіль. Сіль додавати обов’язково — вона підкреслить солодкість десерту!
- 3
Крок 3
Збийте вміст ємкості приблизно 3‑5 хвилин на найвищій швидкості техніки, отримуючи в підсумку пухку піну яєчної маси. Додайте до неї просіяне пшеничне борошно і обережно перемішайте його на мінімальній швидкості, намагаючись не випустити з тіста повітряні бульбашки. На цьому етапі розігрійте духовку до 180 градусів.
- 4
Крок 4
Очистіть мандарин від шкірки та білих волокон, розділіть плід на дольки. Розріжте кожну дольку на дві частини і видаліть кісточки. Додайте у тісто і перемішайте. Якщо будете додавати 2 мандарини, то нарізку другого викладіть на тісто у формі, інакше нарізки опустяться на дно випічки.
- 5
Крок 5
Змажте форму для випікання рослинною або вершковою маслом. Викладіть у неї бісквітне тісто і поставте форму в духовку на 20 хвилин, стежачи за поверхнею випічки.
- 6
Крок 6
Як тільки бісквіт гарно підрум'яниться — він готовий, можете вимкнути нагрів. Переверніть його прямо у формі і покладіть на дві чашки для охолодження. Якщо не перевернути бісквіт дном догори, то він осіде і впаде.
- 7
Крок 7
Як тільки десерт охолоне, можете подавати його до столу, посипавши цукровою пудрою! Не забудьте про чай!