Бісквіт з карамеллю
Опис
Домашня випічка до чаю. Бісквіт – нескладна основа під десерти. Але якщо правильно його приготувати, дати настоюватися ніч і пропитатися, вийде суперторт. Сьогодні хочу трохи відхилитися від традиційного рецепту і приготувати бісквіт з карамеллю. Карамель ні в якому разі не можна додавати на стадії збивання яєць, інакше не вдасться збити. Додаємо карамель у тісто разом з борошном. Якщо дозволяє час, дайте бісквиту відпочити, так він краще пропитається і не буде крихтись при нарізанні.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця збийте з цукром до стійких піків.
- 2
Крок 2
Додайте карамель і борошно з крохмалем, перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Ось таке тісто кавового (кафейного) відтінку має вийти. Влийте тісто у форму і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин, потім знизьте до 180 градусів і випікайте ще 25‑30 хвилин.
- 4
Крок 4
Бісквіт готов, остудіть його у формі, краще на решітці у перевернутому вигляді. І дайте відлежатися ніч.