Бісквіт з какао класичний
Опис
Домашнє випікання до чаю. Смачне і пухке класичне бісквітне тісто приготувати не так і важко. Якщо ви уважно прочитаєте цей рецепт, в якому я розповім, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пухнастого класичного бісквіту. Увімкніть духовку для розігріву до 170 градусів. Відділіть жовтки від білків.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно та какао. Краще просіяти все разом через сито, щоб бісквіт вийшов максимально пухким.
- 3
Крок 3
Збиваємо білки до утворення піни, невеликими порціями додаємо цукор (звичайний і ванільний). Збиваємо до стійких піків.
- 4
Крок 4
Додаємо жовтки і продовжуємо збивати ще 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додаємо до збитих яєць суміш борошна з какао, а потім обережно перемішуємо знизу вгору ложкою або лопаткою.
- 6
Крок 6
Тісто має вийти однорідного кольору і без шматочків. Його вистачить, щоб спекти бісквіт діаметром 24-26 см.
- 7
Крок 7
Дно форми вистелемо пергаментом, а боки змащувємо вершковим маслом. Викладаємо тісто, ставимо форму в розігріту духовку на 35-40 хвилин і випікаємо бісквіт до сухої зубочистки.
- 8
Крок 8
Виймаємо пухнастий бісквіт з духовки, перевертаємо форму і викладаємо його на решітку. Даємо пухнастому класичному бісквіту охолонути (приблизно 4 години).
- 9
Крок 9
Гострим ножем відділяємо краї бісквіту від форми, виймаємо його. Бісквіт класичний пухнастий готовий! Можна приступати до приготування торта.