Бисквит с чаем матча
Опис
Цвет чая матча разный и от него будет зависеть цвет бисквита, но не добавляйте его слишком много, вкус получится горьким. Бисквит получится легкий, мелко пористый, слегка влажный, но лучше при изготовлении торта его немного пропитать Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита с чаем матча. Сливки и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.
- 2
Крок 2
Смешайте муку и чай матча и просейте через сито.
- 3
Крок 3
Яйца смешайте с сахарной пудрой и взбивайте в течение 6-8 минут в пышную почти белую пену.
- 4
Крок 4
Добавьте ванильный экстракт, соль и влейте сливки. Все аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- 5
Крок 5
Добавьте в яичную массу муку с чаем и аккуратно перемешайте до однородного, пышного теста.
- 6
Крок 6
Разъемную форму поставьте на фольгу и поднимите края. Переложите тесто и разровняйте верх.
- 7
Крок 7
Форму с тестом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 25-35 минут до готовности (сухой спички). Готовый бисквит достаньте из духовки, снимите кольцо и фольгу, поставьте на решетку и полностью остудите.
- 8
Крок 8
Остывший бисквит выложите в пакет и уберите в холодильник на 6 часов, после чего его можно разрезать.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте к столу.