Бісквіт з апельсиновим кремом
Опис
Такий десерт виходить не лише дуже смачним, а й яскравим, кольоровим, насиченим помаранчевим кольором. У поєднанні з апельсиновим кремом він стає ароматним і пікантним. Таким десертом ви здивуєте своїх друзів і рідних, його можна приготувати як у звичайний день, так і на свято. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву відварюємо і очищаємо, натираємо на тертці. У миску розбиваємо лише жовтки, розтираємо їх із цукром. Додаємо моркву, куркуму, борошно. Білки збиваємо у піну, акуратно вводимо їх до решти тіста.
- 2
Крок 2
2. Форму для випікання посипаємо борошном, перекладаємо в неї тісто, випікаємо при температурі 170 градусів півгодини. Бісквіт готовий, охолоджуємо його та перекладаємо на тарілку.
- 3
Крок 3
3. Апельсин помити, добре витерти. Зняти з нього цедру, вичавити сік. У сотейнику змішати апельсинову цедру, апельсиновий сік і цукор, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки закипить, зняти з вогню.
- 4
Крок 4
4. Крохмаль розчиняємо у холодній воді. У миску переливаємо проварений сік, розведений крохмаль, вбиваємо яйце, ставимо в мікрохвильову піч, щоб підігріти, після чого додаємо масло і перемішуємо все до розчинення.
- 5
Крок 5
5. Готовий крем проціджуємо через сито.
- 6
Крок 6
6. Морквяний бісквіт змащуємо отриманим кремом, прикрашаємо розплавленим чорним шоколадом і долькою апельсина. Залишки крему зберігаємо в холодильнику в контейнері з щільно закривається кришкою (до 10 днів).