Бісквіт з апельсиновою цедрою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати бісквіт з апельсиновою цедрою дуже просто, він добре піднімається і має пористу повітряну структуру. Якщо ви будете використовувати його надалі для приготування тортів, то використовуйте круглу форму діаметром 27‑30 см. Врахуйте, що чим менша форма, тим вище буде бісквіт. Я пекла його в духовці, але можна пекти і в мультиварці. Використовуйте режим «Випічка» і готуйте до звукового сигналу. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте яйця і цукор.
- 3
Крок 3
Збийте за допомогою блендера або міксера протягом 7‑10 хвилин до збільшення в об’ємі в 2,5‑3 рази і появи білої повітряної піни.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, ванілін, розпушувач і частинами введіть борошно. Кожного разу перемішуйте тісто лопаткою акуратними рухами зверху вниз.
- 5
Крок 5
В самому кінці додайте апельсинову цедру.
- 6
Крок 6
Перелийте тісто у форму для запікання, дно якої заздалегідь застеліть пергаментом. Ні папір, ні форму я нічим не змазую. У мене прямокутна форма, але якщо ви плануєте надалі використовувати бісквіт для приготування торту, то можна взяти круглу діаметром не менше 27‑30 см.
- 7
Крок 7
Випікайте бісквіт у духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
- 8
Крок 8
Я подавала бісквіт з чаєм, посипавши його зверху цукровою пудрою.