Бісквіт з абрикосами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Печеся бісквіт досить просто. Абрикоси підходять свіжі, морожені або консервовані. У цьому випадку я надаю перевагу консервованим, оскільки в них менше вологи, отже, її буде менше в тісті. Час випікання повністю залежить від вашої духовки. Бісквіт виходить ніжний, пухкий, не сухий і дуже смачний. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування бісквіту з абрикосами.
- 2
Крок 2
У глибоку миску розбийте яйця. Бажано їх попередньо помити теплою водою.
- 3
Крок 3
Збийте яйця міксером, щоб змішалися білки з жовтками.
- 4
Крок 4
Поступово всипайте цукор і, не перестаючи збивати, досягніть збільшення маси в 3‑4 рази.
- 5
Крок 5
Висипте розпушувач, поступово додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Обережно перемішайте тісто лопаткою.
- 7
Крок 7
Дно форми застеліть пекарським папером. Боки форми не змазуйте нічим! Викладіть тісто. Абрикоси наріжте дольками і розкладіть на тісто. Діаметр моєї форми 20 сантиметрів.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 170‑175 градусів і відправте туди бісквіт. Перші 20 хвилин намагайтеся не відкривати духовку. Печіть бісквіт 45‑50 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною паличкою. При проколюванні вона повинна виходити з бісквіту сухою. Щоб бісквіт не опав, коли ви його дістанете з духовки, переверніть форму верх дном і поставте на три високі чашки або склянки. Тримайте так до повного охолодження бісквіту.
- 9
Крок 9
Готовий бісквіт охолодіть і вийміть з форми.
- 10
Крок 10
Бісквіт з абрикосами готовий. Наріжте і подавайте до столу.