Бісквіт на сковороді
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Бісквіт на сковороді готується близько 45 хвилин на мінімальному вогні під кришкою. Ви можете приготувати його без какао, додавши трохи ванільного цукру — тоді бісквіт вийде світлим. Також смачно додається мелена кориця, цедра апельсина або лимона, варення тощо. Головне — цих додатків має бути трохи, інакше торт не «підніметься». Якщо любите пухнасті бісквіти, додайте трохи розпушувача або погасіть соду яблучним оцтом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Курячі яйця можуть бути будь-якої температури: теплими або холодними — це не впливає на збиту масу. Какао можна не використовувати, якщо ви хочете отримати світлий бісквіт.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в салатник або глибоку місткість і додайте туди ж сіль, цукровий пісок. Збийте все вінчиком протягом 3-4 хвилин. Пінити до пухнастості не потрібно. За бажанням можете додати будь-який ароматизатор.
- 3
Крок 3
Висипте какао-порошок. Від його кольору залежатиме колір пирога: чим насиченіший колір, тим більш шоколадним вийде бісквіт.
- 4
Крок 4
Додайте пшеничне борошно вищого ґатунку та акуратно вмішайте його разом із какао в рідку основу. Поспішати не потрібно, щоб у тісті не утворилися грудочки.
- 5
Крок 5
Останнім влийте рослинну олію без аромату і ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Змастіть сковороду рослинною олією на дні та стінках, викладіть на неї приготовлене тісто. Поставте посудину на плиту та накрийте кришкою. Увімкніть мінімальний або помірний нагрів і смажте бісквіт 40-45 хвилин. Спочатку підсмажаться боки та дно пирога, потім він сам підніметься, стане пористим.
- 7
Крок 7
Перевірте середину бісквіта дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з нього сухою. Якщо торт недопікся або ви не хочете, щоб верхівка залишалася вологою, можете перевернути його догори дригом і допікати ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть пиріг на тарілку або дощечку і дайте трохи охолонути. Після цього його можна нарізати на порційні шматочки та подавати з чаєм, кавою.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.