Бісквіт на гарячому молоці
Опис
Смачний випік для всієї родини. Бісквіт на молоці виходить неймовірно пухким, повітряним і ніжним на смак. Його приготування нічим не відрізняється від створення звичайного класичного бісквіту! Ви можете використати його як основу для складання яскравого торта або просто подати з чаєм, кавою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати молоко будь-якої жирності та будь-якого сорту. Особливо ароматним виходить бісквіт на кокосовому молоці.
- 2
Крок 2
Курячі яйця розбийте у чашу кухонного комбайна або ємність для міксера. Всипте туди ж сіль, цукор і збийте все протягом 3–5 хвилин, доки маса збільшиться в об’ємі у 2–3 рази й побіліє.
- 3
Крок 3
Поки яйця збиваються, налийте молоко будь-якої жирності в ківш або каструлю, прогрійте його майже до кипіння й додайте вершкове масло. Розтопіть масло в молоці.
- 4
Крок 4
Усипте в яєчну масу пшеничне борошно з розпушувачем і обережно перемішуйте на малих обертах техніки, формуючи бісквітне тісто.
- 5
Крок 5
Тільки після додання борошна залийте у тісто гаряче молоко з маслом і одразу ж почніть перемішувати на малих обертах, вмішуючи рідину в тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 6
Крок 6
Змастіть форму для випікання рослинною або вершковою олією, вилийте в неї приготовлене тісто й одразу ж помістіть його в духовку. Не збільшуйте й не зменшуйте температуру приладу!
- 7
Крок 7
Випікайте бісквіт приблизно 25–30 хвилин, перевіряючи готовність довгою дерев’яною шпажкою. Після приготування вийміть форму й покладіть її набік, щоб бісквіт не осів під час охолодження.
- 8
Крок 8
Лише після повного охолодження вийміть випічку з форми й подавайте до столу або використовуйте для створення торта.