Бісквіт
Опис
Коржі на основі згущеного молока виходять солодкими, і дуже важко стриматися, щоб не з'їсти їх до початку приготування. Такий торт можна приготувати на свято або без нагоди, тим більше, що продукти доступні і недорогі. Перед подачею торт обов'язково потрібно настояти не менше 5-6 годин, а краще — всю ніч. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаю з коржів: в глибоку миску розбиваю яйця та додаю згущене молоко, за допомогою міксера перемішую до утворення однорідної консистенції та пінної маси.
- 2
Крок 2
2. Борошно заздалегідь просіюю, щоб готова випічка вийшла легкою, порційно додаю борошно в миску та безперервно збиваю міксером, також додаю розпушувач для тіста. Після замішування залишаю тісто на 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Для надання випічці круглої форми можна випікати у роз'ємній формі або на пергаменті. Викладаю папером для випічки противень і ложкою викладаю тісто у формі кола, на кожен корж потрібно 2-3 столові ложки.
- 4
Крок 4
4. Відправляю коржі один за одним у розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин. Готові коржі перекладаю на дошку, щоб охолонули.
- 5
Крок 5
5. Для крему в мисці змішую вершки (не менше 30-35% жирності) з цукровою пудрою та взбиваю до пухнастої маси та стійких піків.
- 6
Крок 6
6. Збираю торт: корж кладу на тарілку і змазую його кремом, зверху кладу ще один корж і знову змазую, так роблю, доки не закінчаться коржі. Останній корж прикрашаю кремом за допомогою кухонного шприца. Ви можете прикрасити його на свій смак.
- 7
Крок 7
7. Готовий торт відправляю у холодильник на 10-12 годин, а потім уже подаю до столу. Насолоджуємося!