Бісквіт, який ніколи не осідає
Опис
Домашня випічка до чаю. Для приготування бісквіта варто використовувати свіжі курячі яйця. Посуд, у якому будуть збиватися продукти, має бути обов’язково сухим. Під час відокремлення білків від жовтків цю процедуру слід виконувати дуже обережно: якщо до білків потрапить хоч крапля жовтка, вони не зіб’ються в потрібну масу, і бісквіт вийде невдалим. Міксер же має бути потужністю не менше 450 Вт. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків. До жовтків всипте одну столову ложку цукру.
- 3
Крок 3
Збийте білки, щоб утворилася пишна маса.
- 4
Крок 4
Всипте цукор.
- 5
Крок 5
Тепер збивайте їх доти, доки вони не збільшаться в об'ємі втричі.
- 6
Крок 6
Жовтки теж збийте в пишну масу.
- 7
Крок 7
З'єднайте білки з жовтками. Перемішайте масу.
- 8
Крок 8
Всипте борошно. Перемішайте тісто.
- 9
Крок 9
Вилийте тісто у форму для випікання. Якщо вона силіконова, тоді змащувати її нічим не потрібно. Якщо ж вона металева, тоді змастіть її олією та посипте манкою.
- 10
Крок 10
Відправте форму в розігріту до 190 градусів духовку на 25–30 хвилин. Готовність бісквіта перевіряйте дерев’яною шпажкою. При проколюванні випічки вона має залишатися сухою.
- 11
Крок 11
Дайте готовому бісквіту охолонути, а потім обережно дістаньте з форми.
- 12
Крок 12
Пишний бісквіт готовий!