Бісквіт королеви Вікторії
Опис
Домашнє випікання до чаю. Маслянистий бісквіт стане чудовою основою для приготування тортів і тістечок. До нього підійде будь-який крем. Якщо хочете приготувати бісквіт для торта, використовуйте форму діаметром 16 сантиметрів, а якщо просто як випічку до чаю — беріть форму 22–24 сантиметри. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бісквіту королеви Вікторії. Вершкове масло діставте заздалегідь, щоб воно стало м'яким.
- 2
Крок 2
У миску покладіть м’яке вершкове масло, додайте ванільний цукор і взбивайте до утворення білої пінної маси. На це знадобиться близько 4-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Яйця розбийте в миску, додайте цукор, сіль, ванільний цукор. Збийте все в світлу масу, яка повинна збільшитися в 2-3 рази. Приблизно близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Збиваючи масляну масу, тонким струменем влийте взбиті яйця. Збийте до однорідності.
- 5
Крок 5
З'єднайте борошно, крохмаль і розпушувач, перемішайте. Просійте мучну суміш у масу і акуратно перемішуйте знизу вгору до пухнастого однорідного тіста.
- 6
Крок 6
Дно знімної форми викладіть силіконовим пергаментом і вилийте туди тісто, розрівняйте.
- 7
Крок 7
Форму з бісквітом поставте в гарячу духовку і випікайте протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт вийміть, дайте постояти 5 хвилин і вийміть бісквіт з форми. Повністю охолодіть бісквіт на решітці.
- 8
Крок 8
Готовий бісквіт королеви Вікторії у розрізі.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.