Бісквіт з трьох яєць
Опис
Домашня випічка до чаю. Не обов’язково відокремлювати жовтки від білків у курячих яйцях, щоб окремо їх збити, створюючи високий бісквіт. Просто збийте яйця разом з цукром і сіллю в пухку піну і далі дійте за класичним сценарієм приготування бісквітного тіста. Можна додати кілька крапель ароматизатора або ванільний цукор Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність з високими бортами або в чашу кухонного комбайна. Додайте туди ж сіль і цукровий цукор. Сіль додавати потрібно обов’язково, інакше солодкість випічки не буде відчуватись. Збивайте все протягом 3‑5 хвилин у пухку піну на найвищій швидкості техніки. На цьому етапі розігрійте духовку до 180 градусів.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно, попередньо його просіяти. Розпушувач або соду додавати не потрібно, бісквіт і так вийде пухким. Вмішайте борошно силіконовою лопаткою або вінчиком, намагаючись, щоб бісквітна маса не осіла.
- 4
Крок 4
Змастіть форму рослинною або вершковою олією, вилийте в неї бісквітне тісто — воно буде густим, але не щільним.
- 5
Крок 5
Відправте форму з тістом у духовку на 20‑25 хвилин, стежачи за поверхнею випічки. Для приготування торту використовуйте високу форму, для пирога до чаю — широку. Як тільки бісквіт підрум’яніє, вийміть форму з духовки і переверніть дном вгору, інакше випічка осіде. Залиште десерт у такому вигляді охолоджуватись.
- 6
Крок 6
Охолоджений бісквіт вийміть з форми і подайте до столу, або приготуйте торт, розрізаючи його горизонтально на 2‑3 частини.