Бісквіт із самопідіймального борошна
Опис
Розмір форми в рецепті — 24 см. Ви можете зробити бісквіт із 5 яєць, не змінюючи кількість цукру та борошна. Він вийде більш пишним і високим, головне — не перевзбити курячі яйця. Інакше вони розшаруються, і пиріг узагалі не підніметься. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Придбайте самопіднімальне борошно в супермаркеті або магазині. Це не що інше, як звичайне пшеничне борошно вищого ґатунку, змішане з розпушувачем.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в ємність міксера або чашу кухонного комбайна, додайте туди ж цукровий пісок і сіль. За бажанням можете додати трохи ванільного цукру або ароматизатора.
- 3
Крок 3
Збийте весь вміст ємності на високій швидкості приблизно 3–5 хвилин до пишної піни.
- 4
Крок 4
Всипте борошно й акуратно вмішайте його вінчиком або силіконовою лопаткою, але не збивайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Змастіть форму рослинною олією і викладіть у неї бісквітне тісто. Відправте в духовку на 20-30 хвилин залежно від ширини форми. Чим ширша форма, тим швидше пропечеться бісквіт.
- 6
Крок 6
Остудіть готовий десерт прямо у формі, перевернувши її набік або дном догори. Потім злегка підріжте краї бісквіта і вийміть його з форми на тарілку, блюдо. Остудіть повністю.
- 7
Крок 7
Подайте рум’яну випічку до столу або використайте її для приготування інших десертів.