Бісквіт з цільнозернового борошна
Опис
Домашня випічка до чаю. Запорука успіху смачного бісквіту з цільнозернового борошна криється в його «дозріванні». Саме після витриманого часу випічка розкриває свій смак. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків. Білки з’єднайте з 2/3 частини цукру і сіллю.
- 3
Крок 3
Збийте до зникнення кристалів цукру.
- 4
Крок 4
Окремо збийте жовтки з залишками цукру.
- 5
Крок 5
З’єднайте білки з жовтками і на середній швидкості збийте до пухкості.
- 6
Крок 6
До борошна додайте розпушувач, перемішайте. Додайте частинами борошно, кожного разу перемішуйте знизу‑вгору лопаткою або ложкою.
- 7
Крок 7
Вмішайте все борошно, перемішайте до однорідного стану.
- 8
Крок 8
Візьміть форму (діаметр 20‑22 см.), вистеліть пергаментом. Вилийте тісто і злегка, з боку в бік потрясіть. Поставте випікатися в розігріту духовку. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий бісквіт дістаньте з духовки.
- 10
Крок 10
Зніміть пергамент. Тепер дайте бісквітові «дозріти». Залиште при кімнатній температурі на 4‑10 годин.
- 11
Крок 11
"Зрілій" бісквіт розріжте і оформіть за бажанням.
- 12
Крок 12
бісквіт можна намазати варенням, кремом або просто присипати цукровою пудрою.
- 13
Крок 13
Бісквіт готовий.