Бісквіт без соди та розпушувача
Опис
Рецепт не займе багато часу. Високий і пухкий бісквіт — ідеальне ласощі до чаю чи кави, від шматочка якого неможливо відмовитися. Його з задоволенням з’їдять дорослі та діти, особливо з джемом, варенням або солодким соусом. За бажанням випічку можна ароматизувати, додаючи ванільний цукор або екстракт ванілі, цитрусових.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо є можливість, то використовуйте яйця фермерських птахів — у них більш яскраві жовтки.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця у глибоку ємність, всипте сіль і цукровий цукор. За бажанням можна додати і ванільний цукор, якщо хочете отримати випічку з ванільним ароматом. Збийте все протягом 3‑5 хвилин за допомогою міксера або кухонного комбайна. Одразу ж розігрійте духовку до 180 градусів.
- 3
Крок 3
Просійте пшеничне борошно вищого сорту прямо в посудину і акуратно змішайте його силіконовою лопаткою або вінчиком, намагаючись не випустити бульбашки повітря.
- 4
Крок 4
Форму для випікання змажте рослинною або вершковою олією, викладіть у неї приготоване тісто і вирівняйте поверхню. Помістіть форму в духовку на 25 хвилин. Чим ширша форма, тим швидше випече бісквіт і навпаки.
- 5
Крок 5
Через вказаний час вийміть гарячу форму з духовки і переверніть дном вгору, щоб бісквіт охолов.
- 6
Крок 6
Готовий десерт акуратно вийміть з форми, підрізаючи ножем по діаметру. Подайте до столу або використайте бісквіт для створення пиріжків, тортів.