Біскотто
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Кожен, хто хоч раз відпочивав в Італії, напевно бачив або навіть пробував це ароматне печиво, а я пропоную вам приготувати біското вдома, адже це зовсім не складно. Назва цього печива в перекладі з італійської означає «двічі випечений», і, гадаю, з цього зрозуміло, що ми цілих два рази будемо ставити його в духовку. Завдяки такому подвійному запіканню печиво виходить дуже сухим і чимось нагадує наші сухари. У цьому рецепті я розповім. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо пшеничне та цільнозернове борошно в глибоку миску, змішуємо його з розпушувачем.
- 2
Крок 2
У окрему миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Вливаємо оливкову олію і ретельно все збиваємо.
- 4
Крок 4
Тепер у цю суміш додаємо насіння анісу та шоколадні краплі.
- 5
Крок 5
Змішуємо все до однорідності.
- 6
Крок 6
Поступово додаємо борошно і замішуємо м’яке, але не пружне тісто.
- 7
Крок 7
Рівну поверхню посипаємо борошном, викладаємо на неї тісто, розділяємо його на 3 частини. З кожної частини формуємо колбаску діаметром близько 4 см. Викладаємо колбаски на протипіч, застелений пергаментом.
- 8
Крок 8
Ставимо протинь у розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім виймаємо та нарізаємо ковбаски на шматочки, розкладаємо їх на протині.
- 10
Крок 10
Відправляємо біското ще на 10 хвилин у духовку, а потім викладаємо на страву і подаємо до столу. Всім смачного чаювання!