Біскотті з тапена́дою
Опис
Випічка готується просто і швидко. У класичному варіанті біскоті — це десерт, а ось якщо додати тапенаду, вийде смачна й оригінальна закуска. Можна подавати печиво на фуршет або як аперитив до святкового обіду. Їсти його можна з соусом, краще після охолодження. Зберігайте його в контейнері з кришкою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покладіть у кухонний комбайн оливки, гірчицю, сік лайма, часник, капери, філе анчоусів, мигдаль, 5 гілочок тим'яну, оливкову олію та зробіть пасту.
- 2
Крок 2
2. У мисці збийте вершкове масло, додайте яйця та молоко.
- 3
Крок 3
3. Повільно додавайте борошно, розпушувач, сіль і цукор, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Додайте листя тим'яну та 1/3 отриманої тапенади. Все ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Покладіть отримане тісто на посипану борошном поверхню і сформуйте з нього батон.
- 6
Крок 6
6. Викладіть протипіч пергаментним папером, перекладіть тісто на протипіч.
- 7
Крок 7
7. Поставте протинь у попередньо розігріту до 175 градусів духовку і випікайте протягом 30 хвилин. Потім вийміть випічку, а температуру в духовці зменшіть до 150 градусів.
- 8
Крок 8
8. Розріжте батон на шматочки товщиною 1 см.
- 9
Крок 9
9. Покладіть шматочки біскотті знову на протинь і поверніть у духовку, випікайте протягом 30 хвилин, потім переверніть шматочки і запікайте ще 10 хвилин. Охолодіть і зберігайте в герметичній ємності.