Бір'яні з куркою
Опис
Бір'яні – класична страва індійської кухні, яку зазвичай подають на весіллях і святах, дуже схожа на плов. Її також готують і на звичайні сімейні обіди. Подавайте бір'яні на тарілці, просто виклавши порцію рису та додавши до неї порцію курки, або більш ефектно сформуйте порцію за допомогою кільця. За бажанням прикрасьте бір'яні зеленню кінзи.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замаринуйте курку в лимонному соку та куркумі. Обсмажте м'ясо на сковороді до готовності.
- 2
Крок 2
2. Підсмажте дрібно нарізаний цибулю, подрібнений часник, чилі та імбир до м'якшості.
- 3
Крок 3
3. Додайте до цибулі нарізаний помідор.
- 4
Крок 4
4. Додайте вершки до цибулевої суміші та перемішайте. Тушкуйте все протягом однієї хвилини.
- 5
Крок 5
5. Додайте подрібнену м'яту.
- 6
Крок 6
6. Покладіть курку в сковороду з цибулею та потушіть її в соусі кілька хвилин.
- 7
Крок 7
7. Подавайте м'ясо з рисом, украсивши страву листочками м'яти.