Бігус у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бігус сам по собі дуже смачна, ситна й ароматна страва, тому ідеально підходить для повсякденного меню. Раніше я завжди готувала його на сковороді, але нещодавно вирішила приготувати бігус у духовці вдома, і, чесно кажучи, страва вийшла просто чудова. Незважаючи на те, що склад бігуса залишився тим самим, у духовці його смак став ще насиченішим і яскравішим. Тому я вирішила поділитися своїм вдалим досвідом з усіма та розповісти. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все ми дрібно нарізаємо капусту, викладаємо її в каструлю та додаємо трохи води. Ставимо каструлю на вогонь і тушимо капусту приблизно 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
Потім додаємо до свіжої капусти квашену (її слід трохи віджати), перемішуємо все і тушкуємо капусту ще 50 хвилин на повільному вогні.
- 3
Крок 3
А самі тим часом варимо шампіньйони буквально кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Розігріваємо на сковороді трохи олії та обсмажуємо на ній до рум'яної скоринки нарізане куряче філе, варену та копчену ковбаски.
- 5
Крок 5
М’ясо поки що перекладаємо на тарілочку, а на сковороді смажимо до м’яккості нарізаний півкільцями цибулю. Потім додаємо до неї томатну пасту, перемішуємо все та тушкуємо цибулю ще приблизно 10 хвилин.
- 6
Крок 6
З'єднуємо тушковану капусту, смажене м'ясо з ковбасою, гриби та цибулю з томатною пастою, перемішуємо все, солимо та додаємо спеції. Отримане асорті викладаємо на протиню і ставимо в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин.
- 7
Крок 7
У підсумку в нас виходить така смачнота, що словами й не описати, тут краще спробувати. Всім смачного!