Бігус із свининою та свіжою капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато страв готую, не знаючи їхніх назв. Саме так сталося і з цим. Виявляється, улюблена мною капуста з м'ясом — це бігус. Достеменно невідомо, до якої кухні він належить, але вже полюбився у багатьох країнах. Бігус можна готувати й з іншими видами м'яса (з куркою, яловичиною, телятиною) і не тільки зі свіжої капусти, а й з квашеної. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'якоть свинини очищаю від плівки і добре промиваю, потім нарізаю невеликими шматочками довільної форми.
- 2
Крок 2
2. В чашу мультиварки наливаю трохи соняшникової олії. Розігріваю її, встановлюю режим «Смаження» і час — 90 хвилин, смажу м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Моркву очищаю і мию, потім нарізаю тонкою соломкою (можна за допомогою крупної терки).
- 4
Крок 4
4. Цибулину очищаю від шкірки, а потім дрібно нарізаю півкільцями.
- 5
Крок 5
5. Порізані овочі відправляю в чашу мультиварки через 15-20 хвилин після початку смаження. Помідор мию і нарізаю дольками або великими шматками, відправляю в чашу.
- 6
Крок 6
6. Капусту мию і нарізаю, відправляю її до інших інгредієнтів, солю за смаком і перемішую, накриваю кришкою.
- 7
Крок 7
7. За 10-15 хвилин до закінчення програми додаю спеції за смаком до м'яса, перемішую і не накриваю кришкою.
- 8
Крок 8
8. Готове страву подаю до столу гарячою і посипаю зеленню.