Бігус з реберцями
Опис
Приготувати біґус з ребрышками нескладно, а виходить ситна, поживна й дуже смачна страва для всієї родини. Вона залишається такою самою смачною навіть наступного дня, що допоможе заощадити час на приготування вечері одразу на два дні. Ребра можна взяти свинячі, яловичі або баранячі, а можна взяти трохи з кожного виду й приготувати асорті. Дуже раджу взяти цей рецепт на озброєння й порадувати своїх рідних такою смакотою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть ребра і за необхідності порубайте на порційні шматочки. Промийте та обсушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
У казані або будь-якій глибокій посудині з товстим дном розігрійте олію, викладіть ребра, посольте та обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний цибулю та моркву (нарізка може бути будь-якою).
- 5
Крок 5
Смажте все разом, періодично помішуючи, близько 7-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту та спеції за смаком, продовжуйте готувати ще кілька хвилин, потім влийте 100 мл окропу.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть нашинковану капусту, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 30-40 хвилин.
- 8
Крок 8
Коли капуста осяде і прогріється, акуратно все перемішайте і тушкуйте ще 20-30 хвилин. Бігус з реберцями готовий.
- 9
Крок 9
Можна подавати.