Бігус класичний рецепт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо вдома біґус за класичним рецептом. Капусту нашинкуйте і покладіть у каструлю, додайте томат і воду. Поставте каструлю на повільний вогонь. Обсмажте телятину до рум'яної скоринки й додайте до капусти, потім додайте смажений цибулю. Тушкуйте біґус 1 годину, постійно помішуючи. В кінці додайте нарізане яблуко, ковбасу, сіль і цукор. Перемішайте, посипте зеленню та подавайте до столу. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику каструлю наливаємо склянку води, додаємо томат і сіль, а зверху висипаємо нашинковану капусту. Ставимо на повільний вогонь.
- 2
Крок 2
Нарізаємо дрібними шматочками телятину.
- 3
Крок 3
Розігріваємо на сковороді олію та обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Перекладаємо м'ясо до капусти, а на залишеному маслі обсмажуємо подрібнений цибулю. Смажимо до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Тушимо капусту з м'ясом близько 1 годину, постійно помішуючи. Коли капуста стане м'якою, додаємо цибулю. Яблуко очищаємо і дрібно нарізаємо, додаємо в кінці до каструлі, тушимо ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
В кінці додайте ковбасу, нарізану дрібними шматочками, а також сіль і цукор. Перемішайте і через 5 хвилин зняти з вогню.
- 7
Крок 7
Готове страву прикрашаємо зеленню.