Бігус із свіжої капусти з м'ясом

Опис

Страва виходить дивовижною завдяки спеціям, томатній пасти та сливи. Подавати бажано гарячою з житнім хлібом, можна прикрасити свіжою зеленню. Біґус — чудова заміна звичним повсякденним стравам. Обов'язково спробуйте приготувати його вдома, і ви не пошкодуєте, навіть не сумнівайтеся.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Потрібно налити воду в сковороду і потушити суші гриби до м'якості, тушимо протягом 20-40 хвилин. Після цього додаємо спеції, нарізаємо свинину та ковбаски. З квашеної капусти потрібно злити сік, а свіжі гриби очищаємо і промиваємо.

2. 2

   Крок 2

   Олію потрібно влити в глибоку сковороду або горщик і нагріти, після чого додати туди свинину. Потім додаємо туди ж цибулю, нарізану півкільцями, і свіжу капусту, попередньо нашарпану.

3. 3

   Крок 3

   Додаємо спеції та ретельно перемішуємо. Виймаємо свину лопатку з сковороди, видаляємо кістки та нарізаємо шматочками.

4. 4

   Крок 4

   Далі додаємо томатну пасту та гриби і заливаємо все це пивом. Випаровуємо рідину та варимо протягом 2 годин, щоб капуста встигла стати м’якою. Після цього додаємо чорнослив і тушимо ще 30 хвилин.