Гарячі страви
Біголі в качиному соусі
35 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тонкий і витончений рецепт для найвимогливіших гурманів. Традиційна венеціанська кухня. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороді з вершковим маслом обсмажити цибулю, додати потрібності, печінку та м'ясо качки. Перемішати.
- 2
Крок 2
Влити червоне вино, дати йому випаруватися і посмажити сіллю.
- 3
Крок 3
Додати зелень, лавровий лист і томати в останню чергу. Тим часом варити біголі у киплячій підсоленій воді.
- 4
Крок 4
Коли паста біголі готова (аль денте), перекладіть її в соус і ретельно перемішайте.