Рублений біфштекс
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Деякі вважають, що правильніше називати цю страву котлетою з яловичини. Але я сміливо заперечую, адже між рубленим біфштексом і котлетою є багато відмінностей. Перше й головне — це набір інгредієнтів. Якщо в котлети ми додаємо цибулю, часник і хліб, замочений у молоці, то в рублений біфштекс входить лише яловичина та яйце як зв'язуючий інгредієнт. А деякі кулінари взагалі відмовляються від яйця, вміючи приготувати гарний, соковитий рублений біфштекс лише з м'яса. Я запропоную вам варіант. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна брати будь-яку яловичину, якщо вона буде трохи жирною — навіть краще, біфштекс вийде соковитішим.
- 2
Крок 2
2. Поріжте яловичину на дрібні шматочки, додайте сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
3. Розбийте яйце.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте отриману масу.
- 5
Крок 5
5. На сковороді розігрійте соняшникову олію, викладіть м'ясо у формі великої котлети. Обсмажте біфштекс з одного боку, потім акуратно переверніть і обсмажте з іншого боку.
- 6
Крок 6
6. Рублений біфштекс готовий. Подавайте гарячим із овочевим салатом та зеленню.