Курячий біфштекс
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряче м'ясо спочатку маринується, а потім запікається на розігрітій сковороді. Бажано використовувати сковороду-гриль або з гарним антипригарним покриттям, щоб мінімізувати витрати рослинної олії. Цей рецепт можна з упевненістю віднести до дієтичного меню, але при цьому виходить неймовірно смачно! Грудка залишається соковитою та надзвичайно м'якою — її можна подавати на обід у гарячому вигляді або використовувати у холодному для приготування різних салатів чи бутербродів. Обов'язково раджу спробувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Біфштекс вийде соковитішим і смачнішим, якщо ви візьмете охолоджене м'ясо. Перш за все куряче філе промийте і обсушіть. Спеції беріть за смаком, я використовую паприку та готову суміш для курки.
- 2
Крок 2
Розріжте кожне філе вздовж на частини.
- 3
Крок 3
Потім кожен шматочок слабко відбийте з обох боків за допомогою кухонного молоточка, щоб вони вийшли приблизно однакового розміру. Якщо не хочете розбризкування, можна накрити філе пакетом або харчовою плівкою.
- 4
Крок 4
Перекладіть підготовану грудку в глибоку миску.
- 5
Крок 5
Додайте 2 ст. л. рослинної олії, лимонний сік, паприку, сіль, мелений перець і улюблені спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Змішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
Для смажування раджу використовувати сковороду-гриль, але підійде й звичайна. Нагрійте сковороду і збризніть її олією. Викладіть філе на сковороду.
- 8
Крок 8
Смажте на середньому вогні по 6-8 хвилин з кожного боку.
- 9
Крок 9
Курячий біфштекс готовий. У якості гарніру чудово підійдуть овочі або салат.