Бхатури
Опис
Випічка готується просто і швидко. Багато народів із давніх-давен пекли подібні хлібні лепешки на кислому молоці, що лише підтверджує їхню популярність. У індійському варіанті не обійшлося без додавання насіння. Бхатурі можна посипати калінджею (чорнишко посівне або чорний кмин) або кунжутом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Соду погасити в простоквасі. Борошно, сіль і цукор змішайте, додайте простоквасу і замісіть тісто. Якщо тісто вийшло занадто м'яким, додайте борошна, а якщо занадто густим — додайте ще простокваси.
- 3
Крок 3
Змастіть руки рослинною олією і ще раз вимісіть тісто.
- 4
Крок 4
Посипте робочу поверхню борошном. Розділіть тісто на 8 рівних частин, скотіть у кульки. Розкачайте кожен у лепешку діаметром 15 см. Посипте кунжутом, прокотіть скалкою.
- 5
Крок 5
Розігрійте масло в сковороді. Опустіть лепешку в масло і смажте з обох боків по 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Готові лепешки викладіть на паперову серветку, щоб стік зайвий жир.
- 7
Крок 7
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.