Безопарне дріжджове тісто
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт безопарного дріжджового тіста мало чим відрізняється від звичайного дріжджового тіста на опарі, єдине — у нього кладуть більше дріжджів, оскільки вони повинні почати діяти вже в готовому тісті. Безопарне дріжджове тісто вимагає менше часу на приготування, а результат виходить теж дуже гарний. Пиріжки з такого тіста м'якенькі, ніжні, кажуть, що довго не черствіють, але мені це перевірити ще жодного разу не вдалося, адже з'їдаються вони дуже швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплому молоці розведіть сухі дріжджі до повного розчинення, додайте цукрову пудру та сіль.
- 3
Крок 3
Потім влийте розтоплене вершкове масло і вбийте одне яйце. Добре все перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
- 4
Крок 4
Починайте поступово додавати борошно невеликими порціями і замішувати тісто ложкою. Коли все борошно буде додано, викладіть тісто на робочу поверхню і вимісіть м'яко.
- 5
Крок 5
Залиште тісто на 30-40 хвилин у теплому місці (я ставлю біля ввімкненої конфорки). Безопарне дріжджове тісто готове до приготування смачної домашньої випічки.