Безе в мікрохвильовці
Опис
Ці солодкі, білі й пухнасті лепешки, на мою думку, подобаються всім — мої діти точно можуть їсти їх цілодобово :). Смак безе, приготованого в мікрохвильовці, відрізняється від смаку тих, що готуються в духовці. Але тим не менш — це смачно і солодко :). Цей простий рецепт безе в мікрохвильовці виручав мене не раз. І коли гості вже майже на порозі, і коли дітям раптом захотілося солоденького. А ще ці печивка чудово підійдуть як прошарок для багатьох тортів. Робити безе класичним способом дуже довго, але якщо ви озброїтесь мікрохвильовкою і візьмете до уваги цей простий рецепт безе в мікрохвильовці, то чудовий десерт ви приготуєте буквально за лічені хвилини :) Спробуйте, експериментуйте — і в вас все вийде
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипаємо цукрову пудру в миску, в якій будемо готувати основу безе. Відділяємо білок від жовтка (жовток нам не знадобиться).
- 2
Крок 2
Виливаємо білок у порошок і ретельно перемішуємо-розтираємо.
- 3
Крок 3
Розтираємо приблизно 5 хвилин. У нас вийде світла і відносно густа маса. Нічого схожого на те, що виходить при збиванні міксером.
- 4
Крок 4
Чомусь іноді у мене виходить густа маса, а іноді — ні. Не знаю, від чого це залежить. Якщо маса густа — просто скочуємо невеликі кульки та викладаємо на пергамент розміром з тарілку для мікрохвильовки. Якщо маса не густа — вичавлюємо за допомогою шприца або просто викладаємо ложкою на невеликій відстані одна від одної. Увімкніть мікрохвильовку на 1–1,5 хвилини (у мене готові за 1 хвилину) на потужності 750 ват. Коли будете печи вперше — стежте за процесом. У центрі безе можуть пропікатися швидше та підгоріти. Після закінчення часу не відкривайте дверцята мікрохвильовки ще одну хвилину — безе дозріють :)