Десерти

Безе з варенням

240 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Безе добре тим, що залежно від варення, воно щоразу виходитиме різним. Я використовую варення з абрикосом та апельсином, воно надає безе легку кислинку. Білки можна викладати як кондитерським мішком, так і просто ложкою. Подавати охолодженим.

Інструкція

1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
2
Крок 2
Білки акуратно відділіть і взбийте в глибоку мисочку.
3
Крок 3
Збийте трохи. Збільшуючи швидкість, додавайте цукор невеликими порціями.
4
Крок 4
Білки потрібно взбити до пір'ястих, щільних піків.
5
Крок 5
Додайте варення.
6
Крок 6
Акуратно перемішайте ложкою.
7
Крок 7
Викладіть білки на пергамент.
8
Крок 8
При температурі 130-140 градусів випікайте безе близько 2 годин. Після вимкніть духовку і залиште безе з трохи відчиненими дверцятами до повного охолодження.
9
Крок 9
Готово.