Безе з крохмалем
Опис
Безе з крохмалем може бути як самостійним десертом, так і використовуватися для приготування тортів та тістечок. Готується дуже легко і досить швидко. Дивіться покроковий рецепт і готуйте цю смачну прикрасу. З такої кількості інгредієнтів виходить 30 штук
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть білки від жовтків, у рецепті використовуються лише білки.
- 3
Крок 3
Збийте білки у піну, потім додавайте цукор по одній столовій ложці, продовжуючи збивати.
- 4
Крок 4
Влийте лимонний сік, продовжуйте збивати білки з цукром.
- 5
Крок 5
Після того як білки будуть збиті у стійку піну, додайте крохмаль і ванільний цукор, збийте ще раз, доки міксер не почне залишати чіткі сліди на масі. Якщо перекинути посудину з білками, вони повинні залишатися нерухомими.
- 6
Крок 6
Викладіть аркуш паперу для випічки, перекладіть збиту білкову масу до кондитерського мішка та відсадіть безе на пергамент. Випікайте при температурі 100 градусів 40-50 хвилин, стежте за готовністю, безе не повинно потемніти.
- 7
Крок 7
При випіканні безе майже не змінило свою форму, при цьому вийшло ніжним і крихким. Чудовий десерт!